Зефирантес — луковичное многолетнее растение, относится к семейству амариллисовых. Родина — Центральная и Южная Америка. Род делится на несколько видов, из которых для комнатного цветоводства наиболее подходят зефирантес кандида, зефирантес белый, зефирантес крупноцветковый, зефирантес Юлии, зефирантес розовый и т. д. Наиболее популярным является зефирантес белый, или выскочка, в естественных условиях растущий на Кубе. Листья растения узкие, ремневидные, длиной до 12 см, осенью опадают. Цветки крупные, светло-розовые, имеют форму воронки. Растение цветет пять-шесть месяцев, при этом старые цветки увядают, а вместо них распускаются новые. Остальные виды отличаются друг от друга окраской цветков и листьев. Цветки могут быть белыми, розовыми, красными и желтыми, а листья — светло-зелеными, ярко-зелеными, серовато-сизыми, волнистыми.